Language:

FORMULACIONES DE SUSTRATOS EN LA PRODUCCIÓN DE SETAS COMESTIBLES PLEUROTUS

Tecnología Química, 2011-12, p.272-282 [Peer Reviewed Journal]

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License. ;ISSN: 2224-6185

Digital Resources/Online E-Resources

Citations Cited by

Actions
1. Add to My Research
2. Remove from My Research
3. E-mail
4. Print
5. Permalink
6. Citation
7. EasyBib
8. EndNote
9. RefWorks
10. Delicious
11. Export RIS
12. Export BibTeX

Title:
FORMULACIONES DE SUSTRATOS EN LA PRODUCCIÓN DE SETAS COMESTIBLES PLEUROTUS
Author: García-Oduardo, Nora ; BermúdezSavón, Rosa Catalina ; Serrano-Alberni, Migdalia
Subjects: AUTOMATION & CONTROL SYSTEMS ; BIOCHEMICAL RESEARCH METHODS ; BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY ; CHEMISTRY, APPLIED ; CHEMISTRY, ORGANIC ; CHEMISTRY, PHYSICAL ; ENGINEERING, CHEMICAL ; ENGINEERING, ENVIRONMENTAL ; ENGINEERING, MECHANICAL ; ENGINEERING, MULTIDISCIPLINARY ; ENGINEERING, PETROLEUM ; ENVIRONMENTAL SCIENCES ; ENVIRONMENTAL STUDIES ; FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY ; MATERIALS SCIENCE, BIOMATERIALS ; MATERIALS SCIENCE, CERAMICS ; MATERIALS SCIENCE, CHARACTERIZATION & TESTING ; MATERIALS SCIENCE, COATINGS & FILMS ; MATERIALS SCIENCE, COMPOSITES ; MATERIALS SCIENCE, MULTIDISCIPLINARY ; MATERIALS SCIENCE, PAPER & WOOD ; MATERIALS SCIENCE, TEXTILES ; METALLURGY & METALLURGICAL ENGINEERING
Is Part Of: Tecnología Química, 2011-12, p.272-282
Description: Se evalúa la influencia de las formulaciones de sustratos a base de pulpa de café, con viruta de madera, cáscaras de cacao y coco en la producción de setas comestibles. Se emplean dos cepas de Pleurotus ostreatus, utilizando la fermentación en estado sólido (FES) como técnica biotecnológica. La pulpa de café resultó ser el sustrato que ofrece la mayor eficiencia biológica con 1,68 g setas frescas/g sustrato seco, superior al resto de los sustratos solos. Los otros sustratos mejoraron sus valores de eficiencia biológica cuando se mezclaron con pulpa de café. Se logra una influencia positiva en la producción de setas comestibles, al mezclar la pulpa de café con otros sustratos lignocelulósicos, al disminuir el número de bolsas contaminadas, haciendo más sanitaria y económica su producción.
Publisher: Universidad de Oriente
Language: Portuguese
Identifier: ISSN: 2224-6185
Source: SciELO

Back to results list


INSPIRE LIBRARY - TON DUC THANG UNIVERSITY	(84-028) 37 755 057	Feedback
19 Nguyen Huu Tho St. Dist.7, HCM	thuvien@tdtu.edu.vn	Feedback

FORMULACIONES DE SUSTRATOS EN LA PRODUCCIÓN DE SETAS COMESTIBLES PLEUROTUS

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License. ;ISSN: 2224-6185

Searching Remote Databases, Please Wait