DETERMINACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN ÓPTIMA DE EDULCORANTE STEVIA EN MERMELADAS DE UVA BAJAS CALORÍAS A TRAVÉS DEL PUNTO DE CORTE SENSORIAL OBTENIDO DE LAS ESTADÍSTICAS DE ANÁLISIS DE SUPERVIVENCIA

Avances en ciencias e ingeniería, 2020-12, Vol.11 (4), p.145-156

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