Sự biến đổi của một số tính chất của hạt mầm đậu đen xanh lòng (Vigna cylindrica) trong quá trình sấy

Can Tho University Journal of Science, 2023-06, Vol.59 (3), p.94-101 [Peer Reviewed Journal]

ISSN: 1859-2333 ;EISSN: 2815-5599 ;DOI: 10.22144/ctu.jvn.2023.137

Digital Resources/Online E-Resources